布丁是一種非常受歡迎的甜點,它通常是由牛奶、糖、雞蛋和布丁粉等材料制成的。那布丁粉怎么做布丁。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹。
布丁粉怎么做布丁
1、先看包裝上的說明，是要放多少水。
2、先加入水到鍋里煮熱，慢慢加入布丁粉，不要急，可以輕輕攪動，不要太大動作，不然會有氣泡困在里面，一直煮到全部溶解就可以了。
3、拿出放冷或倒入模型里，等不會太燙了就可以放入冰箱，通常一小時就會成型了。
4、如果要加入水果，可以先放在模型里再倒入煮好的布丁粉(趁熱)。
5、如果要放罐頭水果，也和上面所說的一樣，不過剩下的糖水可以拿來煮布丁粉，當(dāng)然要依照說明書上的分量，要是不夠可以加入水。
6、不過要注意的是布丁粉是不是已經(jīng)事先加入糖了，包裝上會說明，如果是的話，不喜甜的朋友就不要加糖水了。
7、如果沒有，就可以加入罐頭水果的糖水，或者只是加糖都可以。
布丁粉是什么做的
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞?/p>
布丁粉是什么原料做的
布丁粉是海藻膠原料做的。首先,布丁粉的成分主要是海藻膠，雖然它是一種膠質(zhì)物質(zhì)，但它本身是一種可食用的膠，幾乎是沒有什么危害的，因此食用時可以放心食用，不通過太過擔(dān)心，但需要注意的是，在食用時需要注意控制用量，不能一次性食用太多。
布丁粉的使用方法
1、將淡奶油和牛奶混合并加熱。將淡奶油和牛奶加入鍋中，加熱至沸騰。
2、加入布丁粉鍋中加入100g布丁粉，攪拌均勻，小火加熱兩分鐘。
3、冷藏定型。將熱好的布丁液倒入模具中，冷卻并冷藏至凝固。
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