辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見(jiàn)的調(diào)味品。那辣椒醬怎么做才好吃。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹。
辣椒醬怎么做才好吃
原料：
1.主料：辣椒5千克，大蒜2.5千克。
2.調(diào)料：食鹽100克，白糖400克，高度白酒200克。
制作步驟：
1.辣椒、大蒜分別洗干凈，裝盤備用。
2.坐鍋熱油，小火炸香姜蒜干末。
3.倒入辣椒翻炒，按順序加入鹽、糖、白酒，繼續(xù)翻炒。
4.起鍋前加入10克醋，翻炒均勻即可。
吃辣椒醬有什么好處和壞處
好處：
①促進(jìn)食欲：辣椒醬香辣可口，能增進(jìn)食欲。
②開胃：辣椒醬有祛腥增鮮、促進(jìn)食欲的作用。作為魚，蝦等食物的佐料，可使飯菜味道變得更鮮美。
③健脾胃：辣椒醬含有辣椒的香辣味，可以促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加食欲，增加腸胃蠕動(dòng)，提高胃。
④**抵抗：實(shí)驗(yàn)證明，辣椒醬有控制癌細(xì)胞的作用。因?yàn)槔苯丰u可以抗氧化，幫助起到****作用。
壞處：
過(guò)量食用辣椒醬會(huì)刺激胃腸道，使胃腸道血管擴(kuò)張。久而久之，可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道潰瘍。此外，食用過(guò)多的辣椒醬會(huì)使消化系統(tǒng)的脂肪積聚，因?yàn)槔苯丰u已經(jīng)使你的胃被填滿了。太多的脂肪會(huì)引起胃酸反流病，包括胃食管反流病。反流病會(huì)損害食管、胃、肺和心臟瓣膜，并可能導(dǎo)致胸痛、咳嗽、氣促和呼吸困難等癥狀。
干辣椒怎么做辣椒醬好吃
1.將干辣椒放入盆中，倒入清水，用手反復(fù)揉搓，洗去辣椒表面的灰塵。
2.將洗好的干辣椒切成小段，放入盆中，加入適量鹽，攪拌均勻，腌制一會(huì)兒。
3.腌制一會(huì)兒后，將腌制出來(lái)的水倒掉，再加入適量的清水，將辣椒攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.將腌制好的辣椒擠出水分，放入碗中，再加入適量的鹽、糖、味精，攪拌均勻。
5.起鍋燒油，油溫六七成熱時(shí)，關(guān)火，將油倒入碗中，放涼。
6.等油涼透后，將辣椒醬倒入干凈的鍋中，開小火，不停地翻炒，直到把辣椒醬炒干，炒香。
7.關(guān)火，放入適量的熟芝麻，攪拌均勻，辣椒醬就炒好了。
8.將炒好的辣椒醬倒入消毒干凈的密封容器中，辣椒醬就制作完成了。
飛機(jī)能帶辣椒醬嗎
飛機(jī)可以帶辣椒醬。辣椒醬屬于液體，但是可以辦理托運(yùn)，不屬于危險(xiǎn)物品或違禁物品。
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